반죽 과정에서 밀가루가 최소한의 점성이 생길 때까지 반죽해 주세요.

유튜브 영상 기반 자동 추출 결과이므로 실제 영상과 비교해 확인하세요. 빵 반죽 온도는 27~28도 내외가 권장되며, 발효시간과 분할 무게를 준수하면 좋은 조직의 식빵을 만들 수 있습니다. 묵은 반죽이 없으면 비타민 C를 약 10g 물에 희석해 대체할 수 있습니다.