너구리 스프를 다 넣으면 짤 수 있으므로 반드시 반 봉지만 넣어 간을 맞추어야 합니다. 채끝살 구이를 곁들이면 최고입니다.

불을 끄고 팬을 충분히 식힌 후 달걀 소스를 섞어야 달걀이 스크램블처럼 익지 않고 부드러운 소스가 됩니다.

소면을 삶을 때 찬물을 2~3번 끊어 부어주면 면발 속까지 쫄깃해지는 비결입니다.