멸치를 마지막 불 끄기 직전에 섞어야 짜지 않고 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

계란이 뜨거울 때 썰면 잘 깨지므로 한 김 5분 식힌 뒤 잘 드는 칼로 썰어주세요.

감자를 끓이기 전에 기름에 살짝 먼저 볶아주면 전분이 고정되어 끓여도 부서지지 않고 모양이 유지됩니다.

소시지 칼집을 촘촘히 낼수록 사이사이에 케첩 양념이 고루 배어 밥반찬이나 안주로 더 맛있습니다.